Botschaft von Japan

Im Mai steht unter anderem der Bonito, ein Verwandter des Thunfischs, als frische Zutat neu auf dem Speiseplan in Japan. Die vielfältigen Zubereitungsweisen lassen erkennen, wie sehr die japanische Küche vom Reichtum des Meeres um den Archipel geprägt ist.

Anlässlich des 70. Jahrestags des Inkrafttretens der Verfassung beschrieb Premierminister Abe in seinem Grußwort den Weg, den Japan in diesem Zeitraum beschritten hat sowie die künftigen Aufgaben des Landes.

In dieser Ausgabe gibt Neues aus Japan in Zusammenarbeit mit führenden Sake-Importeuren hierzulande einen Einblick in den Genuss von Sake und die Kultur dahinter. Die erste Folge stammt aus der Feder von Susanne Rost-Aoki vom Sake Kontor Berlin.

Sein jüngstes Konzert in Berlin nahm Neues aus Japan zum Anlass, den bekannten Musiker zu seinem Werk, seinem Umzug nach London und seinen Plänen für die Zukunft zu befragen.

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