Aus der japanischen Küche kennt und liebt man hierzulande vor allem Sushi und die Nudelsuppe Ramen. Während Sushi, Sashimi und Ramen sogar den Sprung in den Duden geschafft haben, vermehrt sich das Angebot von kushi in hiesigen Restaurants erst allmählich.
Am besten verrät uns tatsächlich das dazugehörige kanji, was kushi sind: 串 ein Holz- oder Bambusstab mit ggf. aufgespießten Stücken Fleisch, Fisch oder Gemüse – jeweils gebraten oder frittiert.
Am verbreitetsten – gerade auch als klassisches Streetfood – ist vermutlich yakitori. Den Duft von gebratenen Hühnerfleischstücken werden Sie an jeder zweiten belebten Ecke in Japan wahrnehmen ...
Werden Sie jetzt im Juli das warme Wetter fürs Grillen im Freien nutzen? Dann erinnern Sie sich doch dabei bitte an unsere kushi und unsere kanji !
Einen leckeren😉und sonnigen Juli wünschen wir Ihnen!
